{"id":2890,"date":"2022-02-11T12:39:00","date_gmt":"2022-02-11T10:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/?p=2890"},"modified":"2022-02-11T12:39:00","modified_gmt":"2022-02-11T10:39:00","slug":"storie-di-successo-frosting-barcellona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/storie-di-successo-frosting-barcellona\/","title":{"rendered":"STORIE DI SUCCESSO: FROSTING BARCELLONA"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenuti<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/storie-di-successo-frosting-barcellona\/#Come_e_nata_lidea_di_Frosting_Barcelona\" >Come \u00e8 nata l&#8217;idea di Frosting Barcelona?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/storie-di-successo-frosting-barcellona\/#Come_definiresti_Frosting_Barcelona_Quali_sono_i_tuoi_valori\" >Come definiresti Frosting Barcelona? Quali sono i tuoi valori?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/storie-di-successo-frosting-barcellona\/#Nel_mondo_della_pasticceria_quanto_conta_il_packaging\" >Nel mondo della pasticceria quanto conta il packaging?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/storie-di-successo-frosting-barcellona\/#Come_lavori_per_essere_sostenibile\" >Come lavori per essere sostenibile?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/storie-di-successo-frosting-barcellona\/#Passi_successivi_Dove_sei_diretto\" >Passi successivi; Dove sei diretto?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dietro <\/span><a href=\"http:\/\/www.frostingbarcelona.com\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Frosting Barcelona<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, \u200b\u200bpanificio situato nel quartiere Sarri\u00e1, c&#8217;\u00e8 Cl\u00e0udia Vigueras: \u201cDevo confessare che prima di fare la pasticcera ero giornalista, ho studiato per una laurea e quando \u00e8 arrivato il momento di cercare lavoro ho capito che non era quello che volevo.volevo. Ho cambiato giornali in ricettari, ho iniziato a preparare dolci e ancora dolci da autodidatta e anche presso la Scuola di Ristorazione di Castelldefels\u201d. Successivamente si forma presso la prestigiosa Scuola Hofmann, dove apprende nuove tecniche e lavorazioni, e dove in seguito ha l&#8217;opportunit\u00e0 di fare uno stage nella pasticceria della stessa scuola.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Da Frosting Barcelona possiamo trovare tutti i tipi di dessert e dolci, dalle torte con numeri e lettere alle colazioni personalizzate a casa. Inoltre vengono sfornati biscotti decorati, cupcakes personalizzati e tante altre prelibatezze. Successivamente, abbiamo preparato una breve intervista per saperne di pi\u00f9 su questo fantastico pasticcere.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_e_nata_lidea_di_Frosting_Barcelona\"><\/span><b>Come \u00e8 nata l&#8217;idea di Frosting Barcelona?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Frosting Barcelona nasce a seguito di una crisi personale. Nel 2016 avevo appena terminato la mia laurea in giornalismo e le prospettive di lavoro in quel momento erano pessime. Per il mio compleanno la mia compagna mi ha regalato un corso di cupcake, e nonostante avessi fatto dei dolci in casa fin da piccola, \u00e8 stato solo in quel momento che ho capito quanto fossi appassionato del mondo della pasticceria. Come risultato del corso, ho iniziato a cuocere i dolci in casa per amici e parenti, e cos\u00ec \u00e8 nata l&#8217;idea di Glassare Barcellona. Solo due anni dopo ho potuto fare il salto professionale e aprire la mia piccola pasticceria su misura.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Abbiamo iniziato facendo i cupcakes, ma attualmente abbiamo un menu di dolci assortiti e il prodotto principale sono le torte numeriche.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2892 img-responsive\" src=\"https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/wp-content\/uploads\/9.png\" alt=\"Torte con lettere e numeri nel nostro vassoio di cartone.\u00a0\" width=\"800\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/wp-content\/uploads\/9.png 800w, https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/wp-content\/uploads\/9-768x448.png 768w, https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/wp-content\/uploads\/9-300x175.png 300w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_definiresti_Frosting_Barcelona_Quali_sono_i_tuoi_valori\"><\/span><b>Come definiresti Frosting Barcelona? Quali sono i tuoi valori?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Definirei il Frosting soprattutto come il mio progetto personale, avendo trasformato il mio hobby nel mio lavoro quotidiano. Pasticceria con un rapporto molto stretto con i clienti, con passione, e cercando di creare ogni volta un prodotto unico e personale. Mi piacerebbe pensare che i suoi valori siano ci\u00f2 che voglio definirmi come persona: amore per i piccoli dettagli ed entusiasmo in tutto ci\u00f2 che faccio, oltre alla perseveranza nel realizzare ci\u00f2 che ti sei prefissato di fare.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2891 img-responsive\" src=\"https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/wp-content\/uploads\/8.png\" alt=\"Biscotti personalizzati nella nostra scatola dei biscotti.\" width=\"800\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/wp-content\/uploads\/8.png 800w, https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/wp-content\/uploads\/8-768x448.png 768w, https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/wp-content\/uploads\/8-300x175.png 300w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nel_mondo_della_pasticceria_quanto_conta_il_packaging\"><\/span><b>Nel mondo della pasticceria quanto conta il packaging?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dal mio punto di vista, il packaging fa parte dell&#8217;esperienza del prodotto che c&#8217;\u00e8 dentro. Le nostre creazioni sono totalmente fatte a mano, e per presentarle ho cercato un packaging bello ed elegante, che aggiunga valore ai dolci che contiene e ci aiuti ad avere un&#8217;immagine di marca. \u00c8 anche importante che sia sicuro, per evitare che i prodotti si rompano e arrivino in perfette condizioni.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mettiamo molto amore in ogni prodotto che esce dal laboratorio, sia nel processo produttivo che nella parte finale del confezionamento. Lo vedo nel suo insieme, un aspetto non pu\u00f2 prescindere dall&#8217;altro, motivo per cui la confezione \u00e8 cos\u00ec rilevante.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2893 img-responsive\" src=\"https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/wp-content\/uploads\/10.png\" alt=\"Biscotti personalizzati nella nostra scatola per la consegna postale.\" width=\"800\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/wp-content\/uploads\/10.png 800w, https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/wp-content\/uploads\/10-768x448.png 768w, https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/wp-content\/uploads\/10-300x175.png 300w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_lavori_per_essere_sostenibile\"><\/span><b>Come lavori per essere sostenibile?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Fin dall&#8217;inizio del progetto abbiamo cercato di eliminare la plastica, sia dai nostri imballaggi che dai fornitori da cui acquistiamo. Tutti i nostri prodotti lasciano l&#8217;officina con <\/span><a href=\"https:\/\/selfpackaging.it\/285-scatole-per-e-commerce\"><span style=\"font-weight: 400;\">scatole di cartone kraft<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e sacchetti di carta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cerchiamo anche di acquistare da aziende locali, per eliminare il pi\u00f9 possibile gli sprechi di C02 durante il trasporto degli imballaggi, sia degli imballaggi che degli ingredienti e delle materie prime. Ad esempio, compriamo tutta la frutta che utilizziamo al mercato di Sarri\u00e0, il quartiere dove abbiamo il nostro laboratorio, e oltre a contribuire al commercio locale, otteniamo un prodotto con molto pi\u00f9 sapore e qualit\u00e0.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cerchiamo di utilizzare materiali riutilizzabili in modo che il cliente possa dare loro una seconda vita, che non sono usa e getta. Ad esempio i nostri dolci al bicchiere (cheesecake, torta al limone, tiramis\u00f9), li serviamo in bicchieri di vetro come quelli dello yogurt. Oppure le basi delle nostre torte sono di legno (prima erano di cartone), che molti clienti usano poi come vassoio o tagliere.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2894 img-responsive\" src=\"https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/wp-content\/uploads\/11.png\" alt=\"Dolci in bicchieri spediti con la nostra scatola rettangolare.\" width=\"800\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/wp-content\/uploads\/11.png 800w, https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/wp-content\/uploads\/11-768x448.png 768w, https:\/\/selfpackaging.it\/blog\/wp-content\/uploads\/11-300x175.png 300w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Passi_successivi_Dove_sei_diretto\"><\/span><b>Passi successivi; Dove sei diretto?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Da quando ho aperto il workshop ho lavorato sodo per far decollare il progetto (il coronavirus ha reso tutto un po&#8217; pi\u00f9 complicato), ma ora che abbiamo un po&#8217; pi\u00f9 di stabilit\u00e0 vorrei poter ampliare la forza lavoro. Questo mi permetterebbe di avere pi\u00f9 flessibilit\u00e0 e allo stesso tempo pi\u00f9 tempo per ideare nuovi prodotti o nuovi progetti, come insegnare corsi di pasticceria in laboratorio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Anche cos\u00ec, il mio desiderio \u00e8 che in futuro Frosting Barcelona mantenga l&#8217;essenza che ha avuto sin dal primo giorno, di una piccola attivit\u00e0 artigianale che tratta ogni prodotto con amore e dedizione.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Puoi trovare tutti questi dolci e molto altro sulla pagina Frosting Barcelona, \u200b\u200boltre a tutte le nostre scatole per <\/span><a href=\"https:\/\/selfpackaging.it\/74-scatole-per-biscotti\"><span style=\"font-weight: 400;\">biscotti<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><a href=\"https:\/\/selfpackaging.it\/73-scatole-per-torte\"><span style=\"font-weight: 400;\">torte<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><a href=\"https:\/\/selfpackaging.it\/72-scatole-per-cupcake\"><span style=\"font-weight: 400;\">cupcakes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e molto altro sul nostro sito web.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dietro Frosting Barcelona, \u200b\u200bpanificio situato nel quartiere Sarri\u00e1, c&#8217;\u00e8 Cl\u00e0udia Vigueras: \u201cDevo confessare che prima di fare la pasticcera ero giornalista, ho studiato per una laurea e quando \u00e8 arrivato il momento di cercare lavoro ho capito che non era quello che volevo.volevo. 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